فوائد ومصادر قيتامين ب

فيتامين ب1 ، ويسمى فيتامين الأعصاب , ويدخل في تكوين الخلايا العصبية للمخ وهو هام للذكاء والقدره على التعلم ويوجد في البليلة والخميرة.
*فيتامين ب 3 ، ينشط الذاكرة ويوجد فى القمح واللحوم ونقصه يسبب العصبية الزائدة.
*فيتامين ب12 ، هام للمخ والأعصاب ويوجد في اللحوم والجبن والبيض والقمح.
*فيتامين ب 2 ، يحمي من النسيان ويوجد في الخميرة والأسماك والخضروات الخضراء.
*يتامين ب5 "البانتوثينيك" ، ويساعد على نقل الرسائل من الجهاز العصبي إلى المخ .
*فيتامين ب6 "بيرودوكسين” ، ويساعد على تكوين هرمون السيروتونين الذي يحسن المزاج ويحمي من التعب والشعور بالإجهاد.
*فيتامين ب9 هو حمض الفوليك، ويدخل في تكوين الخلايا العصبية للمخ والجهاز العصبي.
* فيتامين ب12،يحافظ على صحة الجهاز العصبي.
*فيتامين هـ ، مضاد للأكسده يحمي المخ من التلف ويوجد في الكبدة والمكسرات والبيض.
*فيتامين سي ، يحتاجه المخ كمضاد للأكسدة أيضا ويتوفر في الجوافة و الليمون والبرتقال.
أما فيما يتعلق بالمعادن التي تمنع النسيان ، يأتي في مقدمتها الزنك ،الذي يعتبر هام للذكاء والذاكرة والمناعة, وتتمثل مصادره في الطيور المنزلية , البقول كالفاصوليا والفول والعدس والبسلة.
ويتسبب نقص معدن السيلينيوم في ضعف الذاكرة ، ومصادره الأسماك و الحبوب والمكسرات، أما الكالسيوم فهو هام لكفاءة الاعصاب وهو موجود فى العسل الأسود ومنتجات الألبان ، كما يعد البوتاسيوم مهدئ للأعصاب ويتوفر في اللحوم واللبن والبيض والفواكه،والفوسفور يعد بمثابة منشط للقوى الفكرية والجسمية ومصادره هي البيض والكبدة والسمك.
ويمثل معدن اليود أهمية بالغة في القضاء علي النسيان ، خاصة أن نقصه يسبب انخفاض القدرات الذهنية وتتمثل مصادره في المأكولات البحرية ، ويقلل الماغنسيوم التوتر، كما يعد مهدئ قوي للأعصاب ومصادره الحبوب واللبن ومنتجاته والسبانخ.








قلم مميزفيتامين بي 12
التعديلات المعلقة معروضة في هذه الصفحة غير مفحوصة
سيانوكوبالامين
Chemical structure of Vitamin Bقالب:Ssub
عام
الصيغة الجزيئية C63H88CoN14O14P
الكتلة الجزيئية الجرامية 1355.37 g/mol

الكوبالامين هو فيتامين بي12 وهو من أصل حيواني مثل الكبد واللحوم الحمراء والدواجن.

وتبلغ الكمية المطلوبة منه يومياً حوالي 5 ميكروجرامات ويخزن بكميات كبيرة في الكبد (حوالي 5 ميلليجرام) وبالتالي فنقص هذا الفيتامين ينتج عادةً عن الفشل في امتصاصه وليس لنقصه في الغذاء.
محتويات
[أخف]

1 أهميته الحيوية
2 الآثار الجانبية
2.1 أعراض نقص بي 12
3 المصادر الغذائية لفيتامين بي 12
4 التفاعل مع البوتاسيوم
5 اقرأ أيضاً
6 المراجع

[عدل] أهميته الحيوية

فيتامين بي12 ضروري لتصنيع الDNA (الحمض النووي) حيث يستخدم في تكوين ثايميدين ثلاثي الفوسفات thymidine triphosphate وهو من وحدات بناء الDNA.

ولهذا فالفيتامين مهم لإنضاج الكرات الدموية الحمراء وهو أيضاً مطلوب لتصنيع غلاف الميالين للألياف العصبية وإضافة الميثيل إلى الهوموسيستين remethylation of homocysteine لتحويله إلى الميثيونين methionine. خلايا الغدد المعدية gastric glands يفرز جليكوبروتين (بروتين مضاف إليه كربوهيدرات) يسمى العامل الداخلي intrinsic factor يرتبط بالفيتامين ليحميه من أن يُهضَم ويتم امتصاصه في نهاية اللفائفي بمساعدة إنزيم التربسين trypsin. وكذلك يستخدم فيتامين بي12 لتعديل نقص الهيموغلوبين لانه يدخل في تركيب الخلايا الدمويه الحمراء
[عدل] الآثار الجانبية

وينتج نقص الفيتامين من الامتصاص الضعيف له (مثل حالات فشل إخراج فيتامين بي12 من البروتين ومرض ضعف البنكرياس pancreatic deficiency disease ونقص العامل الداخلي في الفقر الدم الوبيل أو الاستخدام الضعيف (مثل النقص الخلقي في الإنزيمات واستخدام أكسيد النيتروز أو الغاز المضحك ونقص إنزيم ترانسكوبالامين 2 transcobalamin II المسئول عن نقل الفيتامين في البلازما).

يؤدي النقص إلى فقر الدم الكبير الكريات نظراً لفشل إنضاج الكرات الحمراء وارتفاع مستوى الهوموسيستين في البول (مما يؤدي إلى هشاشة العظام ووجود عدسة العين في موقع غير طبيعي ectopia lentis وشحوب الجلد وتجلط الدم thromboembolic events) وأعراض عصبية مثل الميالين myelin غير الطبيعي ونقل عصبي ضعيف والجنون dementia.
[عدل] أعراض نقص بي 12

تعب عام
ضعف الذاكرة
الشعور بفقدان طاقة الجسم
ضعف العضلات
الارتباك الذهني وضعف التركيز
ضعف بالرؤية
تنمل وخدر باليدين والقدمين
ضعف الاحساس بالاطراف
اضطرابات نفسية
الترنح عند المشي
فقدان الشهية
الخرف
نقصان الوزن
جفاف شديد للبشرة وتغير لونها
اصفرار لون العينين
شعور بالكائبة والانطواء على النفس والعصبية
تغير المزاج بسرعة
رعشة واهتزاز بالجسم
خروج الشعر في الوجه مناطق الجسم
تعب بالقدمين الشديد
الصلع عند الرجال
الامساك واضطربات بالمعدة وكثرة خروج الغازات منها
تساقط الشعر من فروة الراس

أيضا نقص ب 12 يلعب دورا بالاصابة بالامراض التالية:

عدم انتظام نبضات القلب
ضعف المناعة
اضطرابات النوم
فقر الدم
التقرحات في الفم والاسنان
طنين الاذن
سلس البول
الضعف الجنسي عند الرجال
الاكتئاب
الاعتلال العصبي الذي يسببه السكري
مرض الزهايمر (الخرف أو الشيخوخة)
توقف الدورة الشهرية عند النساء
السرطان

[عدل] المصادر الغذائية لفيتامين بي 12

الكبد، اللحوم، البيض، ومنتجات الالبان. والموز لكن يجب العلم أن تناول الوجبات المحتوية على اللحوم لا يضمن عدم الاصابة بنقص الفيتامين ب 12.
[عدل] التفاعل مع البوتاسيوم

إن مكمّلات البوتاسيوم يمكن أن تقلّل من امتصاص الفيتامين بي 12 لدى بعض الأشخاص. يظهر هذا التأثير مع كلوريد البوتاسيوم و إلى حدّ أقلّ مع سترات البوتاسيوم. قد يساهم البوتاسيوم في نقص الفيتامين ب12 عند بعض الأشخاص الذين يعانون من عوامل خطر أخرى ولكن المكملات اليومية ليست ضرورية.